要滿足月子裡婦女營養素的需求量,飲食方法是很重要的,一般要注意以下幾點:

增加餐次:每日餐次應較一般人多,以5-6次為宜,這是因為餐次增多有利於食物消化吸收,保證充足的營養。產後胃腸功能減弱,蠕動減慢,如一次進食過多過飽,反而增加胃腸負擔,從而減弱胃腸功能。如採用多餐製則有利胃腸功能恢復,減輕胃負擔。

食物應干稀搭配:每餐食物應做到干稀搭配。幹者可保證營養供給,稀者則可提供足夠的水分。奶中含有大量水分,乳母哺乳則需要水分來補充,從而有利於乳汁的分泌;產後失血傷津,亦需要水分來促進母體的康復;服用水分較多,可防止產後便秘。食物中乾稀搭配較單純喝水及飲料來補充水分要好得多。因為食物的湯汁既有營養,又有開胃增進食慾之功能;而單純飲水會沖淡胃液,降低食慾。除喝湯外還可飲用果汁、牛奶、咖啡等。因此一般來說,月子裡要多喝湯和其它營養飲料,少飲白開水。

葷素搭配,避免偏食:從營養角度來看,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,而人體需要的營養則是多方面的,過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般的習慣是,月子裡提倡多吃雞、魚、蛋,而忽視其它食物的攝入。產後身體恢復及哺乳,食用產熱高的肉類食物是必要的,但蛋白質、脂肪及醣類的代謝必須有其它營養素的參與,過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。就蛋白質而言,葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。從消化吸收角度來看。過食葷食,有礙胃腸蠕動,不利消化,降低食慾,“肥厚滯胃”正是這個道理。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外,一般多有纖維素,能促進胃腸蠕動,促進消化,防止便秘。因此葷素搭配、廣攝各類食物,既有利於營養攝入,促進食慾,又可防止疾病發生。

清淡適宜:一般認為,月子裡飲食清(盡量不放調味料)淡(不放或少放食鹽)為妙,此種觀點並不正確。從科學角度講,月子裡的飲食應清淡適宜,即在調味料上如蔥、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少於一般人的量食,食鹽也以少放為宜,但並不是不放或過少。放各種調味料除促進食慾外,對產婦身體康復亦是有利的。從中醫學觀點來看,產後宜溫不宜涼,溫能促進血液循環,寒則凝固血液。在月子裡身體康復過程中,有許多餘血濁液(惡露)需要排出體外,產傷亦有淤血停留,如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉及酒等性偏溫的調味料,則有利血行,而不促進血凝,有利於淤血排出體外,而有利於驅寇出門。食鹽的用量亦根據情況而定,如果產婦水腫明顯,產後最初幾天以少放食鹽為宜;如孕後期無明顯水腫,則無需淡食。

要注意調護脾胃、促進消化:月子裡應食一些有健脾、開胃、促進消化、增進食慾的食物,如山藥、山楂糕(片)、大棗、蕃茄等。

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